поиск новостей
  • 18.06-27.08 Театральләштерелгән фольклор шоу. Туган авыл. 18:00
  • 17.08 "Кияү урлау". Тинчурин театры.18:30
  • 18.08 "Беренче мәхәббәт". Тинчурин театры. 18:30
  • 22.08 "Ядәч! Исемдә! Бер гаилә трагикомседиясе". Тинчурин театры. 18:30
  • 23.08 "Кияү урлау".Тинчурин театры. 18:30
  • 24.08 "Мәдинә". Тинчурин театры. 18:30
  • 25.08 "Матур CITY", 12+,18:30,Кариев театры
  • 25.08 "Беренче театр". Тинчурин театры. 18:30
  • 26.08 "Супер кияү", 12+,18:30,Кариев театры
  • 26.08 "Полиционер". Тинчурин театры. 18:30
  • 27.08 "Мәхәббәт күгәрченнәре",12+,18:00,Кариев театры
  • 27.08 "Кияүләр". Тинчурин театры. 17:00
  • 28.08 "Корт",12+,18:00,Кариев театры
  • 28.08 "Акча бездә бер букча". Тинчурин театры. 17:00
  • 29.08 "Ак чәчәкләр кебек...",12+,18:30,Кариев театры
  • 29.08 "Хыялый". Тинчурин театры. 18:30
  • 25.09 Сезон ачылышы. Уникс. 17:00
  • 29.09-02.10 Гүзәл Уразова. 20 ел сәхнәдә. Уникс. 18:00
  • 23.10 Григорий Лепс. Татнефть Арена. 18:00
  • 09.12-18.12 Илсөя бәдретдинова. Уникс. 18:00
Бүген кемнәр туган
  • 08 Август
  • Айрат Зарипов - дәүләт эшлеклесе
  • Ләйсән Гарифуллина - журналист
  • Зуля Камалова - җырчы
  • Ләйсән Кәшфи - язучы
  • Савым кәҗә сатып алам. 5 яшьтәндә өлкән булмасын. Яшел үзән районы Усаклы авылы 89093077322 Илгиз бабай
  • Питрэч районы Юнусова авылы болын печэне сатыла. Дэу рулон 180,кечерэк рулон 145. 89093080463 Алфинур
  • Әссәләмугаләйкум.Казан шәһәре Совет районыннан 1 бүлмәле квартира яки татар-мөселман кызы белән 2 бүлмәле квартира снимать итәм. Зур урам тирәсенә якын булса яхшы булыр иде. Риэлторлар,шалтыратмагыз! Тел.89091450168
  • Гармунчыга кушылып җырлар җырлап, аралашып утыру кичәсенә чакырабыз! Тулырак 8-939-31-76-370 Ләйлә
  • сдаётся 1ком.кв.по ул. Глушко 26.Для проживания имеется бытовая техника и мебель.за 15500+к/у 8965.584.66.30
  • Тандем тирэсендендэге 2 булмэле фатирнын бер булмэсенэ подселениягэ татар кызын эзлибез.89534004384
  • КАЗАН ШЭХЭРЕНДЭ ГРУЗЧИК, ГАЗЕЛЬ ХЕЗМЭТЕ КУРСЭТЭБЕЗ. 89196271171
  • Үзебезнең умарталыктан бик яхшы сыйфатлы бал сатыла. 3л -1400 сум. Шулай ук чиклавекле бал, крем-бал, пжвм, огневка да бар. Казан буенча китереп бирәбез. Кирәк кешеләр шалтыратыгыз 89625497103
  • Исэнмесез Жэй коне эшлэр куп вакыт, без сезгэ ярдэм иттэбез. Ойлэр юабыз, обойлар ябыштырабыз, буяу эшлэре эшлибез. Мебельлэр жыябыз, Паласларда юабыз. Бэясе килешу буенча 89872723763
  • Салямалейкум вә рәхмәтуллахи вә бәрәкәтуху! С женой в поисках достойной работы. Мусульманская семья. 89040447111 Марат.
Архив
 
03.01.2019 Аш-су

Алсу Сәфәргалиевадан тәмле чәк-чәк пешерү СЕРЛӘРЕ

Майда чажылдап пешкән төшләр табакка коелды. Шул арада хуҗабикә аерым табада бал белән шикәр комы катнашмасын эретергә куйды. “Болары — төшләрне берләштерер өчен”, — диде ул.

Алсу Сәфәргалиева — Балык Бистәсе районының танылган аш-су остасы. Үзе Котлы Бөкәш авылында яшәсә дә, уңганлыгы белән тирә-юньгә билгеле. Аңа чәкчәк, бавырсакка заказны күп бирәләр...
 
— Бер айга уртача 300-350 кг чәкчәк, бавырсак пешерәм... Көнгә ике тапкыр 20 кг бавырсак, 10-12 кг чәкчәк пешерергә туры килә, — ди ул. 
 
— Моның өчен шактый он, йомырка кирәктер, — дип кызыксынам. 
 
— Кирәк-яракның сыйфатлысын кулланабыз. Аена 2 капчык ак он, 5 капчык шикәр комы, 100 данә 5 литрлы үсемлек мае, 3 кап йомырка (һәркайсында 360 данә) китә. Балны таныш умартачылардан алдан күпләп алабыз, — ди Алсу. 
 
Йомырканы туңдыргычта саклау камырның уңуына, күпереп пешүенә дә китерә икән. Көненә 35 йомыркадан 14 таба бавырсак әзерләү, әлбәттә, зур тырышлык сорый. Шулкадәр хезмәтнең кереме күпме була икән соң? 
 
— Туйларга, гадәттә, 3 әр кг лы 2 поднос чәкчәк һәм шул ук күләмдә 2 поднос бавырсакка заказ бирәләр. Шулар 5 мең сумлык була. Аерым исәпләгәнем юк, булганына канәгать без, — ди хуҗабикә. 
 
12х13 зурлыгында төзелгән гаҗәеп матур, зур йортның аш-су бүлмәсе дә иркен итеп эшләнгән. Тәм-том газ һәм электр плитәләрендә пешә. Өйдәге барлык кирәк-яракны табу, уңайлык тудыру хуҗа кешегә — Рамилгә йөкләнгән...
.
 
 

Сиринә БӘДРЕТДИНОВА
Ирек мәйданы
№ --- | 03.01.2019
Ирек мәйданы печать

▲ Өскә

www.work-zilla.com

Матбугат-инфо
Матбугат.ру
Ватаным Татарстан
Шәһри Казан
Бердәмлек
Рәшит Ваһапов фестивале
Камал театры
Тинчурин театры
Татар дәүләт филармониясе
Ирек мәйданы
Татарстан яшьләре
Кариев театры
Идел
Өмет
Татарстан китап нәшрияты
Милли Музей
Татаркино
Ханский дом
Татарстан Диния нәзарәте
Татар телен һәм ТР яшәүче халыклар вәкилләренең<br />туган телләрен саклау, үстерү мәсьәләләре комиссиясе
«Элита»
Piter.tatar