“Ак калфак”лылар каймак бәлеше пешерү буенча мастер-класс уздырды

- Чараны якынлашып килгән Ватанны яклаучылар көненә багышлыйбыз. Яраткан ирегезне, сөекле улыгызны, бар булган ир туганнарыгызны котларга онытмагыз. Табыныгызда каймак бәлеше дә урын алыр, дип өметләнәбез. Бәйрәмегез күркәм, чәйләрегез тәмле булсын! - дип сәламләде чарада катнашучыларны өлкә “Ак калфак” оешмасы рәисе Разия Әюпова.

 

Аш-су бүлекчәсе җитәкчесе Галия Абрахимова тәкъдиме буенча оештырылган бу чарага унбишләп хатын-кыз чакырылган иде. Мастер-класста яшь буын вәкилләре дә катнашты. Аларның иң кечесе - Азалия Низамова Самараның “Яктылык” татар мәктәбенең икенче сыйныфында гына укый, ә Сания Абрахимова - медицина университеты студенты. Соңгысы өлкә “Ак калфак” оешмасы активисты буларак “ВКонтакте” социаль челтәрендә оешманың төркем администраторы вазифасын башкара.

 

Ниһаять, мастер-класс башланды. Каймак бәлеше пешерү серләренә “Белоснежка” кафесының аш-су остасы Светлана өйрәтте.

 

- Бер пачка маргаринны 150гр шикәр комы һәм 1 йомырка белән күпергәнче болгаталар да, он кушып, камыр ясыйлар. Аны табага җәеп, эчлек салалар. Эчлек өчен 4 йомыркага 6 аш кашыгы шикәр салып туглыйбыз, 20 процентлы каймак (400 грамм) өстәп болгатабыз. Эчлекне формага агызабыз. 180 градуска кадәр җылытылган мичтә 20 минут тотабыз, - дип рецепт белән уртаклашты ул.

 

Бәлеш пешкән арада хатын-кызлар ныклы гаилә кору, балаларга милли һәм дини тәрбия бирү темаларына фикер алыштылар, халкыбызның чәй табыны әзерләү, кунак кыстау кебек матур гореф-гадәтләрен искә төшерделәр. Ә бераздан өстәлгә өсләре кызарган каймак бәлешләре чыкты. Аккалфаклылар аралашуны чәй табыны артында дәвам иттеләр.